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   南美白對(duì)蝦對(duì)餌料蛋白含量要求低于中國(guó)對(duì)蝦（40%-45%）、日本對(duì)蝦（40～52%）和斑節(jié)對(duì)蝦（35～40%）。同時(shí)，不同體長(zhǎng)的南美白對(duì)蝦對(duì)餌料中蛋白質(zhì)含量的要求也不同：體長(zhǎng)2～4.5 cm為35%，體長(zhǎng)4.5～9cm為25 %，體長(zhǎng)9～12cm為20%。
    因此，選用適當(dāng)?shù)酿D料可以在保證對(duì)蝦生長(zhǎng)迅速的前提下降低餌料成本，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，適當(dāng)?shù)乜刂频鞍踪|(zhì)的含量還可以控制氨氮的形成，保護(hù)水質(zhì)。
    在養(yǎng)殖前期，池內(nèi)基礎(chǔ)餌料豐富時(shí)，可以先不投餌。隨著基礎(chǔ)餌料的消耗，逐漸投喂一些蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)餌料，如無(wú)病原體的鮮活餌料、自制的幼蝦餌料和一些餌料公司專業(yè)加工的幼蝦配合餌料。中后期則選用相應(yīng)蛋白質(zhì)含量的配合餌料，有條件的也可根據(jù)配方自制配合餌料鮮投，效果要優(yōu)于同樣配方的干配鉺。優(yōu)質(zhì)的配合餌料因?yàn)槌浞挚紤]了對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)需求和在水環(huán)境中的食用方式，配料合理，加工工藝先進(jìn)，易于保存和投喂，是目前大多數(shù)養(yǎng)殖者的選擇。特別是在許多地區(qū)爆發(fā)蝦病的情況下，鮮活餌料的使用量已大量減少。但在養(yǎng)殖后期，蝦病爆發(fā)期已過(guò)，發(fā)病區(qū)域已清楚，對(duì)蝦已接近收獲，此時(shí)根據(jù)本地資源情況投喂一些鮮活餌料有助于減輕水環(huán)境壓力，促進(jìn)對(duì)蝦生長(zhǎng)，加強(qiáng)對(duì)蝦的外觀色澤，有時(shí)也可以節(jié)約餌料成本。
    投餌量的確定比較復(fù)雜。雖然有一些養(yǎng)殖專家提供了參照投餌量和投餌公式，大多數(shù)配合餌料的制造商也提供了一個(gè)參考用量，但有許多因素影響著投餌量確定：池內(nèi)對(duì)蝦的存活數(shù)量、密度，體質(zhì)，不同生長(zhǎng)階段對(duì)蝦的組成比例，池內(nèi)餌料生物和競(jìng)爭(zhēng)生物的數(shù)量，餌料本身的質(zhì)量、天氣情況、池水水質(zhì)狀況、底質(zhì)狀態(tài)和管理方式等等。因此，在生產(chǎn)中應(yīng)該結(jié)合對(duì)蝦生長(zhǎng)測(cè)量仔細(xì)觀察對(duì)蝦的攝食情況和池底殘餌情況。正常情況下對(duì)蝦飽胃率達(dá)到60%～70%為宜。如太低或太高應(yīng)酌情增減。
    下表為中科院海洋所張偉權(quán)教授提供的一個(gè)參考投餌量 
    表4半精養(yǎng)條件下南美白對(duì)蝦的投餌量
    (投苗8000尾/畝,出池總成活率>80%,養(yǎng)殖期110天,產(chǎn)量100kg)
    對(duì)蝦大小
     日投餌量
    (干重)
    占對(duì)蝦體重
    百分比 所投餌料(干重) (kg/畝)
    
    <1g（約4cm） 15% 不投或少投(靠池內(nèi)基礎(chǔ)餌料為食)
    4g(約7cm) 9.8% 4.18
    8g(約8 .5 cm) 6.5% 5.46
    12g(約10cm) 4.7% 6.02
    16g（約10.5cm) 3.8% 6.48
    >20g(約11.5cm) 3 .2% 6.83
    基本管理要求：放苗大小3cm（經(jīng)中間暫養(yǎng)） 日換水量；20% 水溫：23～29℃ pH：7.6～8.2溶解氧：> 5ppm鹽度：10～32海水透明度：25～35cm NH4+-N：<0.2ppm以下 基礎(chǔ)餌料：清池后提早一個(gè)月繁殖 定期投放ZTY～Ⅱ型復(fù)方水環(huán)境保護(hù)劑 內(nèi)循環(huán)凈化用水
    注：
    1、鮮干折比為，低值貝類12：1，小雜魚(yú)3：1，小雜蝦3.5：1。
    2、投餌量的多少還要根據(jù)對(duì)蝦的實(shí)際生長(zhǎng)速度調(diào)整，此處所列僅供參考。
    3、表內(nèi)日投配鉺的重量略高于對(duì)蝦實(shí)際需要量，是因?yàn)榘蚜魇士紤]在內(nèi)。
    投餌技巧：投餌管理要做到相對(duì)合理，既要保證對(duì)蝦吃飽，吃好，又要兼顧養(yǎng)殖環(huán)境和節(jié)約成本，投餌的技巧在于：
    堅(jiān)持勤投少喂（每天投餌次數(shù)不少于4次）；
    傍晚后和清晨前多喂，烈日條件下少喂；
    投餌1.5小時(shí)后，空胃率高（超過(guò)30%）的適當(dāng)多喂；
    水溫低于15或高于32以上時(shí)少喂；
    風(fēng)和日暖時(shí)多喂，大風(fēng)（7級(jí)以上）暴雨，寒流侵襲（降溫5以上）時(shí)少喂或不喂；
    對(duì)蝦大量蛻殼的當(dāng)日少喂，蛻殼1天后多喂；
    池內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)生物多時(shí)適當(dāng)多喂；
    水質(zhì)良好時(shí)多喂，水質(zhì)變劣時(shí)少喂；
    池內(nèi)生物餌料充足時(shí)可適當(dāng)少喂。